Сделайте дома утку по-осетински, она готовится целиком. Нежное мясо поражает сочным насыщенным вкусом.
Ингредиенты: утиная тушка — 1 шт, вино — 1 стакан, специи — по вкусу, соль — по вкусу, зелень — 50 г, сливочное масло — 100 г.
Утиную тушку натереть солью и специями. В сковородке растопить сливочное масло и обжарить в нем тушку с четырех сторон до образования золотистой корочки.
Поместить птицу в казан и добавить стакан воды и стакан вина, лавровый лист, гвоздику и зелень. Тушить на слабом огне под крышкой 1 час. Порционно нарезать мясо перед подачей к столу.